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适合夏天吃的几种凉品做法

上传时间:2018-07-01 11:30  来源:未知  手机版
        夏日天氣炎熱,下面小編就給大家介紹幾種適合夏天吃的涼品,一起來看看吧。
 
        清涼姜汁黃瓜片  食材  160克 黃瓜 姜末少許 冰塊適量 1 將洗凈的黃瓜切薄片,備用  2 把黃瓜片裝入盤中,撒上備好的姜末。  3 攪拌勻,腌漬一會兒,至其變軟,待用。  4 取一果盤,裝入備好的冰塊。  5 再放入腌漬好的黃瓜片,擺好盤即成。    
 
        清涼薄荷炒羊元寶  食材  500克 羊元寶肉 90克 洋蔥 56克 薄荷葉 20克 松仁 3毫升 料酒 3克 鹽 食用油、水澱粉適量 1 洗凈的洋蔥切片,用手攪散成絲。  2 羊肉切片。  3 鍋中註入清水,大火煮沸,放入羊肉,汆煮20秒,撈出瀝幹,裝盤待用。  4 炒鍋倒入適量食用油,燒熱,放入一部分薄荷葉,炸2分鐘,撈出瀝油,裝盤待用。  5 原鍋中再放入松仁,油炸1分鐘,撈出瀝油,裝盤待用。  6 另起鍋,註入適量食用油,燒熱,放入部分洋蔥爆香,倒入羊肉,翻炒均勻。  7 淋入料酒,倒入鹽,炒勻,放入剩下的薄荷葉,翻炒,淋入兩茶匙水澱粉,炒勻。  8 將鐵板燒熱,倒入適量食用油,放入余下的洋蔥和炒好的羊肉,倒入炸好的薄荷葉、松仁即可。   
适合夏天吃的几种凉品做法
         綠豆冰沙  食材  70克 水發綠豆 20克 白糖 50克 煉奶 150毫升 涼開水 1件 工具:冰格 1 將備好的涼開水倒入冰格中。  2 冷凍約5小時,凍成冰塊,取出後攪碎,制成冰沙,待用。  3 砂鍋中註入適量清水燒熱,倒入洗凈的綠豆,拌勻。  4 蓋上蓋,大火燒開後轉小火煲煮約30分鐘,至食材熟透。  5 揭蓋,加入白糖,邊煮邊攪拌,至糖分完全溶化。  6 關火後盛出,裝在碗中,放涼待用。  7 取一幹凈的玻璃杯,鋪上一層冰沙。  8 再倒入放涼的綠豆沙,淋上煉奶即可。   
 
         布丁刨冰  食材  100克 熟綠豆 40克 蜜紅豆 1個 雞蛋布丁 150毫升 工具:冰格1件 涼開水 1 將備好的涼開水倒入冰格中。  2 放入冰箱冷凍約5個小時,凍成冰塊,取出後制成冰沙,待用。  3 取一幹凈的杯子,放入雞蛋布丁,鋪上冰沙。  4 倒入熟綠豆,放上蜜紅豆即可。